Les Fast-Food se mettent au régime
(15/01/2004)
 
 Longtemps considérées comme des paradis de l'obésité aux Etats-Unis, les chaînes de restauration rapide américaines, comme McDonald's, Burger King, Subway ou Taco Bell, proposent désormais des menus minceurs pour continuer à faire grossir leurs bénéfices !
C'est le régime "Atkins", avec ses 25 millions d'adeptes aux USA, qui a poussé certains Fast-Food à proposer des plats "Atkins Friendly" qui respectent les recommandations de son inventeur, le Dr. Robert C. Atkins (encourager la consommation de protides et de lipides -viandes, oeufs, fromages- au détriment des glucides -pain, pâtes, pommes de terre-).
La chaîne "Subway" par exemple, qui compte 16.000 enseignes aux Etats-Unis, a commencé à proposer à ses clients des sandwichs "allégés" avec le label "Atkins", même si à première vue ils n'ont pas l'air très "light" (voir photo ci-dessus). La chaîne TGIFriday's propose elle aussi des plats agréés "Atkins", tandis que la chaîne de hamburgers "Hardees" vient de lancer un cheeseburger non plus servi entre deux tranches de pain, mais enveloppé dans de la salade !
Le numéro un mondial du "fast food", McDonald's, s'est mis lui aussi à l'heure du régime en lançant la campagne "les vrais choix de la vie", visant à convaincre ses clients de rester fidèles aux "McDo", tout en gardant la ligne. Plutôt que d'inscrire au menu de nouveaux produits, McDonald's préfère offrir des versions allégées de ses choix traditionnels, en y enlevant un ingrédient ou deux. "Nous aimons suivre les tendances des consommateurs. Beaucoup de gens veulent un style de vie plus sain", affirme Adam Salgado, un directeur de marketing de McDonald's pour la région de New York où le slogan "les vrais choix de la vie", est testé.
Pour certains critiques, si les chaînes de restauration prétendent s'intéresser à la santé de leurs clients, elles cherchent en fait surtout à éviter les procès liés à l'obésité. En novembre 2002, des poursuites avaient été engagées contre McDonald's au nom de plusieurs adolescents obèses de New York accusant la chaîne de ne pas fournir de renseignements sur les risques présentés par ses produits. Mais bien que ces plaintes n'ont pas été acceptées, le secteur du fast-food craint sérieusement de subir le même sort que les grands fabricants de cigarettes condamnés à des amendes exorbitantes pour atteinte à la santé de leurs consommateurs.
Source : Banane.be ; AFP |
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